Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни
- Доступность: В наличии
- ISBN: 9789851537576
- Автор: Носрэт С.
- Возрастные ограничения: 16+
- Жанр: Общие вопросы кулинарии
- Издательство: Попурри
- Год издания: 2022
- Количество страниц: 446
- Тип обложки: Твердый переплет
3 800 ₽
Описание
Эта замечательная книга, написанная простым для понимания языком, научит вас не только готовить, но и чувствовать процесс приготовления, полный радости и неожиданных открытий. Автор ухитрилась уложить такую объемную и сложную тему, как кулинария, всего в четыре слова. Вы будете в шоке! Это настоящий must-have для всех, кто хочет научиться хорошо готовить. Являясь безупречным сочетанием высококачественных ингредиентов: интереснейшего повествования, доступной теории, заразительной любви к еде и превосходных иллюстраций, — книга поможет вам понять науку кулинарии и достичь в ней совершенства.
Сэмин Носрэт заразила своей революционной философией всех, от профессиональных поваров до школьников. Просто освойте четыре главных элемента, и ваши блюда всегда будут вкусными.
«Соль, жир, кислота, жар» — это исчерпывающая кулинарная энциклопедия, которой суждено стать классикой.