Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку
- Доступность: В наличии
- ISBN: 9785041140571
- Автор: Торз Д., Макатония С.
- Возрастные ограничения: 16+
- Жанр: Кулинарные рецепты
- Издательство: Бомбора
- Год издания: 2021
- Количество страниц: 176
- Тип обложки: Твердый переплет
1 152 ₽ 1 773 ₽
Описание
Существуют сотни вариантов передачи различного кофейного аромата и вкуса, которые зависят от того, где зерна выросли, как их обработали, обжарили и, наконец, заварили. Авторы профессионально и интересно показывают нам путь от кофейного зерна к идеальной чашке любимого напитка. Книга от известных знатоков кофе и обжарщиков на основе их двадцатилетнего опыта работы в отрасли будет полезна опытным кофеманам, страстным любителям кофе и начинающим бариста.