Мангал
- Доступность: В наличии
- ISBN: 9785170776870
- Автор: Ханкишиев С.
- Возрастные ограничения: 16+
- Жанр: Кулинарные рецепты
- Издательство: АСТ
- Год издания: 2016
- Количество страниц: 240
- Тип обложки: Твердый переплет
1 205 ₽ 1 854 ₽
Описание
Книга "Мангал", целиком посвященная шашлыку, стала первой книгой из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, а так же рассказать все о таких блюдах, как плов, шашлык и шурпа. Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд. Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор, в которых постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается о различных способах, технологиях и особенностях приготовления шашлыка. Рецепты же в своей классической форме служат в книге лишь иллюстрациями к рассказу о главном - о том, как самому можно творчески подходить к приготовлению еды.