Китайская кухня. Принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты
- Доступность: В наличии
- ISBN: 9785041754938
- Автор: Журавлев Д.
- Возрастные ограничения: 16+
- Жанр: Кулинарные рецепты
- Издательство: Эксмо
- Год издания: 2022
- Количество страниц: 160
- Тип обложки: Твердый переплет
1 169 ₽ 1 799 ₽
Описание
Освоив хотя бы некоторые из приведенных в книге рецептов, вы убедитесь, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях. Автор намеренно отказался от рецептов, включающих особенно экзотические продукты, такие как морские медузы или тысячелетние яйца. Ведь главное — не ингредиенты, а принципы приготовления. Соблюдая их, вы приготовите самую настоящую китайскую еду, даже если используете нетипичные для китайской кухни утварь и продукты. Теоретические сведения и рецепты подобраны так, чтобы наиболее полно охватить технологии, принятые в китайской кулинарии.