Руководство бармена. История, техники, рецепты
- Доступность: В наличии
- ISBN: 9785041722715
- Автор: Байгера Г., Каселли У.
- Возрастные ограничения: 18+
- Жанр: Кулинарные рецепты
- Издательство: Эксмо
- Год издания: 2024
- Количество страниц: 288
- Тип обложки: Твердый переплет
1 314 ₽ 2 023 ₽
Описание
"Руководство бармена" - настоящая "библия" любителей коктейлей. В книге представлены новейшие интерпретации барменского дела: напитки последней официальной классификации Международной ассоциации барменов IBA, предложенные в соответствии с тремя категориями: "Незабываемые", "Современная классика" и "Напитки новой эры". Коллекции рецептов культовых коктейлей, создававших эпоху, и напитков, отмеченных наградами из репертуара лучших барменов мира, а также рецепты, рожденные творческой свободой современных "алхимиков". Открывается руководство краткой историей барменского дела со времен Сухого закона до наших дней, а также основными сведениями о главных дистиллятах и ликерах.